Background

catering_thekitchen_hvid

Mad udefra laves indefra…

Det er meget enkelt!

Når du står med huset fuld af gæster eller konferencen er gået i gang, skal du vide, at der er fuldkommen styr på maden. At den er lækkert lavet og flot anrettet. For selv om det er leveret udefra, må den jo gerne være lavet indefra, med kærlig hånd og sans for detaljen.

Det er trods alt dine gæster og dit arrangement. Se vores menuer, og læs hvad vi lover dig som kunde her. Send os din bestilling eller forespørgsel på mail til mad@thekitchen.dk eller brug mailen formen her. Vi glæder os til at hjælpe dig!

Læs mere om vores forskellige catering menuer nede på siden eller klik her.

The Kitchen buffet 2017

Italiensk buffet 2017

Nordisk buffet 2017

3 – 5 retters menu

Tapas

Vi lover at..

1. Du får mere end du forventer

Vi er klar til at give dig en smagsfuld, behagelig og fuldendt oplevelse med god mad, vin og service.

 

2. Du skal være stolt af det, du byder dine gæster

Flot mad på højt niveau – hvad enten du ønsker en 5-retters menu, en buffet eller et helt unikt arrangement. Maden præsenteres og anrettes lækkert.

 

3. Du skal have frihed til selv at nyde aftenen

Vi hjælper dig med alt det du har brug for – fra service til musik. Vi leverer maden og klarer det hele fra a til å, så du ikke bliver stresset.

 

4. Du kan give en oplevelse til hver gæst

Vi leverer mad til selskaber med over 15 gæster. Hvis du har brug for det, står vores tjenere klar til at give personlig og rar service.

 

5. Vi har priser, der giver dig lyst til at bruge os igen

Fra vores mange trofaste kunder, hører vi, at de føler at de får meget for pengene.

The Kitchen´s Buffet 2017

Fisken & Salaten
Store rejer i pikant persille marinade med rucolla og citron
på bund af skandinavisk røget laks
Spidskål salat med saltbagte mandler og tranebær
Cremet klassisk kartoffelsalat
Broccolisalat med Honning og æble
Kød & Sauce
Langtidstegt US, Oksesteg med Urtesalt
Rødvinsglace på egen fond
Desserten
The Kitchen´s Chokolademousse med baily
Dagens hjemmebagte brød med flagesalt og rosemarin
Pris pr. pers. Kr. 224,-   •  Mindre end 15 personer + 20 %
Børn under 10 år: minus 50%
Små børn: Sprøde Grøntsagstænger, saftige Frikadeller & hjemmelavet Chokolademousse á Kr. 95.-
Tilkøb pr. pers. • Tilkøb af flere Rejer: 50 g. pr. person Kr. 30.-

 Sådan leveres vores buffet…

Buffetanrettes på pæne fade, lige til at stille på bordet. De lune retter leveres i termokasser, eller du kan vælge selv at varme dem. Buffetanret de kolde og varme retter samtidig, således at gæsterne tager lidt af det hele. Desserten buffetanrettes for sig.

Send os en forespørgsel eller din bestilling her.
Background

Italiensk buffet 2017

Det kolde
Ceviche af laks “råmarineret med citron” med Rucola & Citronolie fra Capri
Vitello tonato af Håndskåret Kalvecarpaccio med tundressing og friteret kapers
Salat Caprese med Bøffel Mozzeralla, Pesto & marineret Salat
”Pasta Franchaise” med ristede Karl Johan Svampe, frisk Persille & masser af Parmesan
Lufttørret Skinke ”Crudo”
Salami Picante
Store grønne Dolce Oliven
Kold sauce grebiche “Italiensk persillepesto med feta”
Det varme
Helstegt Kalvesteg vendt i Citron, Hvidløg & Timiansalt
Porchetta – helstegt Rosmarinfarseret Svinesteg
Rosmarinbagte Kartofler
Osten & Desserten
Italienske Oste – Peccorino & Tallegio med Figner
Tiramisu med Tia Maria – den lokale kaffelikør
Buffeten serveres med hjemmebagt Foccacie med Havsalt & Rosmarin
Pris pr. pers. Kr. 274,-    Pris pr. pers. uden dessert & ost  Kr. 254.-    Mindre end 15 personer + 20 %
Børn under 10 år: minus 50%
Små børn:
Sprøde Grøntsagstænger, saftige Frikadeller & hjemmelavet Chokolademousse á Kr. 95.-

Sådan leveres vores buffet…

Buffetanrettes på pæne fade, lige til at stille på bordet. De lune retter leveres i termokasser, eller du kan vælge selv at varme dem. Buffetanret de kolde og varme retter samtidig, således at gæsterne tager lidt af det hele. Desserten buffetanrettes for sig.

Send os en forespørgsel eller din bestilling her.
Background

Let Nordisk Buffet 2017

Fisken & De Grønne Sunde
Rimet Laks med Ærtepuré, Rørt Creme Fraiche, Ristede Hasselnødder & brændte Hvidløg
Torskerillette med rejer rørt med sprød æble, skalotteløg, dild
Svendborgskinke i skiver & rørt mild bornholmsk Hytteost med Karsefrø & Radise Crudité
Speltkernesalat med Jordskokker, Fennikel, ristede Svampe, Spinat & dansk mild Hø Ost af Naturmælk
Vildemose Kartofler vendt med Æg, Radiser, Løvstikke, flækkede Hvedekerner i Purløgs-Skyrcreme
Saltbagte Rødbeder fra Gotland med Frissésalat & Pære vendt i Honningdressing & Honningristede solsikkekerner
Det varme & Saucen
Langtidsstegt kalvesteg smurt med Urtesalt
Svinemørbrad fra nordjyske Gårde – marineret i Urter & bornholmsk Sennep
Lun cremet Sauce på Peberrod ”Nordens Chili”, på egen Hønsefond
Desserten
Nordens bagte æbletærte med øko-æbler, makroner serveret med vaniljecreme
Buffeten serveres med hjemmebagt brød med havsalt
Pris pr. pers. Kr. 254,-   •   Pris pr. pers. uden dessert  Kr. 224.-  •  Mindre end 15 personer + 20 %
Børn under 10 år: minus 50%
Små børn: Sprøde Grøntsagstænger, saftige Frikadeller & hjemmelavet Chokolademousse á Kr. 95.-
Tilkøb pr. pers. • Tilkøb af egnsoste fra jyske gårde med stikkelsbærkompot, 2 slags kr. 25.-

 Sådan leveres vores buffet…

Buffetanrettes på pæne fade, lige til at stille på bordet. De lune retter leveres i termokasser, eller du kan vælge selv at varme dem. Buffetanret de kolde og varme retter samtidig, således at gæsterne tager lidt af det hele. Desserten buffetanrettes for sig.

Send os en forespørgsel eller din bestilling her.
Background

3 – 5 Retters Menu – tallerkenanrettes

Forret
Jomfruhummerbisque med store rejer syltet glaskål og Persillepesto
Mellemret
Rimet Laksefilet med Ærtepure, rørt Creme fraiche med
tørrede Hvidløgsflager & Karse
Hovedret
Grillet Tournedos af kalvemørbrad gratineret med kryddersmør, serveret med kartoffelbrud, syltede
skalotteløg med enebær, karmelisseret selleri og hertil kraftig rødvinsglace på egen kalvefond.
Ost
Italiensk Tallegio med Honningmarinerede Nødder & Abrikos Peccorino med karamelliseret Pæremarmelade
Dessert
Trøffel-Chokoladekage med hvidvinspocheret pære, hvid chokoladesne og nøddecrumbel
Menuen serveres med hjemmebagt Brød & Smør
3 retter Pris pr. pers. Kr. 319.-   •   Mindre end 15 personer + 20 %
4 retter Pris pr. pers. Kr. 339.-   •   Mindre end 15 personer + 20 %
5 retter Pris pr. pers. Kr. 369.-   •   Mindre end 15 personer + 20 %
Børn under 10 år: Minus 50%
Små børn: Sprøde Grøntsagstænger, saftige Frikadeller & hjemmelavet Chokolademousse á Kr. 95.-

Send os en forespørgsel eller din bestilling her.
Background

Tapas menu

Sammensæt selv din tapasmenu eller menu til receptionen.
Retterne kan spises som “fingerfood” – uden bestik.
Fisk
 Store rejer i pikant persille/tomat marinade
Rimet laks med ærtepuré, paranødder og rørt creme fraiche på crouton
 Torskerillette med æble, dild i sprød skal
Tiger reje dybstegt i pankomel med chili med aioli dip
Kød
 Kyllinge “crisp” med sauce tatar
 Rørt oksetatar med cornichons, sennep og revet peberrod på cruton
Anderilette med purløg-kørvel-skalotteløg-forårsløg creme fraiche dressing
Kalveterrin af kalvemørbrad med sennepsgrebiche 
Vegetar
 Auberginekaviar med feta og rødløg i voulavent
 Spansk Tortilla med løg, kartofler, parmesan og peperonata (stegte peberfrugter med hvidløg)
 Svampe “frittata” med persille og balsamico
Ost
 Grillet Chevre med rødløgsmarmelade på cruton
Peccorino med karamelliseret pæremarmelade
Sødt
Blåbær/citron muffin med frosting og karamelliseret citron
 The Kitchen´s chokotrøffel på sprød kiks
 Chokolademousse i bæger med teske
Passionsmousse i bæger med teske
Pris pr. stk. 19 kroner – Mindre end 15 personer + 20 %

Send os en forespørgsel eller din bestilling her.
Dit navn (skal udfyldes)
Din e-mail (skal udfyldes)
Eventuel virksomhed
Adresse (skal udfyldes)

Telefon (skal udfyldes)

Vælg menu eller anledning (skal udfyldes)

Dato (skal udfyldes)

Personantal (skal udfyldes)

Spisetidspunkt

Eventuel besked (Skriv eventuelt dine tilvalg her)

Background

Ring og Bestil på 88 44 11 01

Find os her:

Trørødvej 70
2950 Vedbæk

Åbningstider
mandag – lørdag 10:00 – 20:00
søndag 17:00 -20:00