jan

 

 

 

 

Ugemenu 7

MANDAG

Glaseret Skinkesteg med pocheret Blomkål, Grønkål, Sennepssauce & hvide Kartofler

Vegetar: Grov Kikærtebøf med fyldig Svampesauce

Nordisk Rødbedesalat med Balugalinser, syltede Valnødder & Æbler
• Leverpostej med stegte Svampe & syltet Agurk • Hønsesalat med tørret Frugt & Blegselleri vendt i hjemmerørt Mayonnaise

Grøn Salat med Rucula, Granatæble, Frisse, Æble i Eddike, Agurk i Tern & Mormor Dressing
Ciabatta & Bagerens luksus Kernerugbrød samt Smør

 

TIRSDAG
Kylling Satay, Peanutsauce & Ris med Thai-topping
Vegetar: Lun Cous Cous med Peberfrugt, Skorzonerod & Majs

Proteinsalat af Kikærter, sorte Bønner, Artiskokker, Estragon & Purløgswasapi-Dressing med Lime & Honning
• Skiver af hjemmegravad Laks med Rævesauce & Dild • Æggekage med Tomatsalsa, Puløg, Kartoffel & Creme Fraice Dressing

Udvalg af Franske Oste med Druer

Radichio, Iceberg med Wagama Tang, Ærter, Frisse & Avokado med Hvidløgsdressing

Hjemmebagt Gulerodsbrød & Bagerens luksus Kernerugbrød

ONSDAG
Torvets hvid Fisk med rustik Sauté af Kartoffel, Hvidkål, Bacon, Tomat & Karry

Vegetar: Spinattærte med Camenbert Ost

Frisk Salat af Selleri Fritter i Yoghurtdressing med Pære, Broccoli & Rødkål
• Kalvespidsbryst med Peberrod & Karse • Wienersalat med Kartoffel & Ravigottisauce

Marmorkage med Glasur

Grøn Salat med Iceberg, Kapers, Clemmentin & Fenikkelcrudite med Dilddressing
Hjemmebagt Ciabatta med Durum & Bagerens luksus Kernerugbrød

 

TORSDAG
Marineret Svinemørbrad & Kartoffelmos med Krydret Olie
Vegetar: Blomkål i Mornaysauce & ristet Hvidløg

Grov Salat af Blomkåls-Knas med bagte Tomater, syltet Zitauerløg, Persille, Estragon & Feldtsalat
• Roastbeef af Kalveinderlår med Peberrod & Remoulade • Torskerogn med Citron & Dild

Grøn Salat med Napolitana, Græskarkerner, Feta, syltet Champignon & syrlig Dressing
Hjemmebagt Tomat/Oliven Ciabatta & Bagerens luksus Kernerugbrød

 

FREDAG
Italienske Kødboller & Båndpasta med hvidløgsbagte Tomater, Squash, frisk Basilikum & Mozzarella

Vegetar: Hjemmelavet Vegetarpizza med Kartoffel & Rosemarin

Tomatsalat af 2 slags Tomater med Artiskok, Skalotteløg, Æbleedikke, Urter & ristede Auberginer
• Skiver af Italienske & Spanske Pølser med syltet Svampe & Oliven

• Kalkunbryst med Røget Kartoffel/Rygeostcreme

Caesar Salad med Spicy Croutoner & Parmesan – Caesardressing

Hjemmebagt Gulerodsbrød & Bagerens luksus Kernerugbrød