Konfirmation

Ugemenu 12

 

MANDAG

Fransk kærlighed af Coq au Vin med Ris

Den grønne ret: Pasta Pesto med Østershatte

Linsesalat med Sesam, Æble, Spelt & Granat Æble vendt med fransk Dijon & Timian

• Paté med cremet Cornichonsalat & Rødløg • Oksepølse med Løg & hjemmelavet Remo

Grøn Salat af Iceberg & Rucola, Crouton, Haricot Vert, Artiskok & Piment

Hjemmebagt Ciabatta & Bagerens luksus Kernerugbrød samt Smør

 

TIRSDAG

Kalve Frikassé med Ærter, Gulerod & Persille Kartofler

Den grønne ret: Pizza med Rucola & Tomat

3 slags Kål vendt med Honning, Nødder, frisk Citron & Persille

• Herregårdssalat med Radisser & Purløg • Skinke med Æble & Peberrodssalat

Hvidkits Oste & Honningristet Kerner

Grøn Salat af Hjertesalat & Napolitana toppet med Blomkåls knas, Agurk, Ærter & røde Druer

Hjemmebagt Gulerodsbrød & Bagerens luksus Kernerugbrød

 

ONSDAG Urte- & Pankostegt Laks med Kernemælkssauce & cremet Pasta

Den grønne ret: Karry Ris med Ærter, Forårsløg, Majs & Æg

Power Salat af jordens egne Frugter, masser af friske Urter & Forårsløg

• Italiens egen Pancetta med Oliven, Fennikel & Rucola • Bruschetta med Serrano med Tomatsalat med Skalotteløg & Basilikum

Dagens Kage Rabarber Trifli med Makroner og Creme

Grøn Salat af Fennikel, Drueagurk, Nødder, Majs & Hytteostdressing

Hjemmebagt Ciabatta med Durum & Bagerens luksus Kernerugbrød

 

TORSDAG

Oksecuvette med glaseret Perleløg, Urtemos & brunet Smør

Den grønne ret: Linseragout med soltørret Tomat & Rosenmarin

Grønkålssalat med råmarineret Rødbeder & syltet gule Peberfrugter

• Hønsesalat med Bladselleri & søde Frugter • Stegt Kyllingepålæg med Aioli & små Løg

Let Salat af syltet Paprika, Oliven, Æble, syltet Porre & Crumble Hjemmebagt Tomat/Oliven Ciabatta & Bagerens luksus Kernerugbrød

 

FREDAG Forårets første Tarteletter med Høns i Asparges

Den grønne ret : Spinattærte med Skyr Creme & Trøffel

Rucola vendt med Speltkerner, Spidskål & vild Sennep

• Tun i Wasabi Creme • Mør Kartoffel/Tomat Mad med Brøndkarse & Krydder Mayo

Asiatisk Salat med Wagama Tang, Mango Chutney, Dild, Soya & Avokado Creme

Hjemmebagt Gulerodsbrød & Bagerens luksus Kernerugbrød

 

Velbekomme 🙂